Każdy szanujący się zielarz wie, że rośliny lecznicze, którymi bez wątpienia są wszelkiego rodzaju zioła, zbiera się o różnych porach roku, w różnych miesiącach. To, kiedy będziemy pozyskiwać surowiec zielarski zależy przede wszystkim od gatunku rośliny, jak również od jej części, którą akurat chcemy posiadać w swoich zbiorach. Dzięki poniższemu kalendarzowi zbioru ziół już nigdy nie przegapisz doskonałego momentu na “żniwa”.
Kiedy zbierać zioła? Kalendarz
Poniższy terminarz uwzględnia poszczególne miesiące, zioła, które należy w trakcie nich zbierać, jak również części roślin, jakie pozyskuje się w danym okresie roku. Dzięki temu zachowacie ich najlepsze właściwości.
Oznaczenia w kalendarzu:
O – Owoce
Z – Ziele
L – Liść
K – Korzeń
Kw – Kwiat
Kł – Kłącze
P – Pąk
Ko – Kora
S – Sok
nazwa | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII |
Anyż | O | O | ||||||||||
Babka zwyczajna | L | L | L | L | ||||||||
Babka Lancetowata | L | L | L | |||||||||
Berberys zwyczajny | OK | OK | ||||||||||
Bez czarny | Kw | Kw | O | O | ||||||||
Biedrzeniec mniejszy | K | K | K | K | ||||||||
Bobrek trójlistkowy | L | L | L | |||||||||
Borówka brusznica | OL | OL | OL | |||||||||
Bratek trójbarwny | Z | Z | Z | Z | ||||||||
Brzoza brodawkowata | SP | LP | L | |||||||||
Bylica piołun | Z | Z | Z | Z | Z | Ko | ||||||
Chaber bławatek | Kw | Kw | Kw | |||||||||
Chmiel zwyczajny | O | O | ||||||||||
Cykoria podróżnik | K | K | ||||||||||
Czernica (borówka czarna) | L | L | O | O | O | |||||||
Dąb | Ko | Ko | ||||||||||
Drapacz lekarski | Z | Z | ||||||||||
Dziewanna drobnokwiatowa | Kw | Kw | Kw | |||||||||
Dzięgiel (Arcydzięgiel lekarski) | K | K | K | |||||||||
Dziurawiec zwyczajny | Z | Z | Z | |||||||||
Glistnik jaskółcze ziele | Z | ZK | ZK | ZK | ||||||||
Głóg jednoszyjkowy | Kw | Kw | O | O | ||||||||
Jałowiec pospolity | O | O | O | O | O | O | ||||||
Jarząb pospolity | O | O | ||||||||||
Jasnota biała | Kw | Kw | Kw | Kw | ||||||||
Jemioła pospolita | Z | Z | ||||||||||
Jeżyna fałdowana | L | |||||||||||
Kalina koralowa | Ko | Ko | ||||||||||
Kminek zwyczajny | O | O | ||||||||||
Kocanki piaskowe | Kw | Kw | ||||||||||
Kolendra siewna | O | O | ||||||||||
Konwalia majowa | Kw | |||||||||||
Koper (Fenkuł włoski) | O | O | O | |||||||||
Kopytnik pospolity | ZK | ZK | ZK | ZK | ZK | |||||||
Kozieradka pospolita | O | O | ||||||||||
Kozłek lekarski | KKł | KKł | ||||||||||
Kruszyna (Szakłak kruszyna) | ||||||||||||
Krawawnik pospolity | Z | Z | Z | Z | ||||||||
Lawenda | Kw | |||||||||||
Lipa drobnolistna | Kw | Kw | ||||||||||
Lubczyk ogrodowy | K | K | ||||||||||
Lukrecja gładka | K | |||||||||||
Łopian większy | K | K | K | K | ||||||||
Macierzanka piaskowa | L | Z | Z | |||||||||
Malina właściwa | L | OL | OL | OL | ||||||||
Melisa lekarska | L | L | L | L | ||||||||
Mięta pieprzowa | L | L | ||||||||||
Mniszek pospolity | Z | K | K | K | ||||||||
Mydlnica lekarska | K | K | ||||||||||
Nagietek lekarski | Kw | |||||||||||
Nostrzyk żółty | Z | Z | Z | |||||||||
Orzech włoski (zielone) | O | O | ||||||||||
Perz | Kł | Kł | Kł | Kł | ||||||||
Pietruszka zwyczajna | K | K | O | O | ||||||||
Pięciornik gęsi | Z | Z | ||||||||||
Pięciornik kurze ziele | Kł | Kł | ||||||||||
Podbiał pospolity | L | L | ||||||||||
Pokrzywa zwyczajna | LK | LK | LK | LK | LK | |||||||
Porzeczka czarna | L | L | O | |||||||||
Poziomka pospolita | L | OL | OL | OL | ||||||||
Prawoślaz lekarski | L | LK | ||||||||||
Rdest ostrogorzki | Z | Z | ||||||||||
Rdest ptasi | Z | Z | ||||||||||
Rokitnik zwyczajny | O | O | O | O | ||||||||
Róża dzika | O | O | ||||||||||
Rumian szlachetny | Kw | Kw | ||||||||||
Rumianek pospolity | Kw | Kw | ||||||||||
Ruta zwyczajna | L | L | ||||||||||
Serdecznik pospolity | Z | |||||||||||
Skrzyp polny | Z | Z | ||||||||||
Sosna zwyczajna | P | P | P | |||||||||
Szakłak pospolity | Ko | O | O | O | ||||||||
Szałwia lekarska | L | L | L | L | ||||||||
Świetlik łąkowy | Z | Z | Z | Z | ||||||||
Tasznik pospolity | Z | Z | ||||||||||
Tatarak zwyczajny | Kł | Kł | ||||||||||
Topola czarna | P | P | ||||||||||
Tymianek pospolity | Z | Z | ||||||||||
Tysięcznik (centuria pospolita) | Z | |||||||||||
Wierzba biała | Ko | Ko | ||||||||||
Wrotycz pospolity | Kw | Kw | Kw | Kw | ||||||||
Żywokost lekarski | K | K |
Tabela została opracowana na podstawie: Kuźnicka B., Dziak M., “Zioła i ich zastowanie”, PZWK, 1987 r., s. 207-212
Kalendarz zbioru ziół – podsumowanie
Dzięki powyższemu zestawieniu już nigdy nie ominie Cię najlepszy moment na zbiory ziół. To znów zagwarantuje Ci najwyższą jakość surowca, a co za tym idzie – najlepsze właściwości zdrowotne roślin.
Pamiętaj, aby następnie odpowiednio je przechowywać i później przygotowywać z nich pełne zdrowia medykamenty i suplementy diety.