Skąd bierze się gluten w przyprawach i ziołach? Winne są zanieczyszczenia!

Wydawałoby się, że zioła i mieszanki przypraw są całkowicie bezpieczne dla osób, które nie tolerują glutenu. Nic bardziej mylnego, ponieważ one również mogą zawierać te niebezpieczne dla niektórych białka. Przyprawy same w sobie nie zawierają glutenu. Dostaje się on do nich z winy zanieczyszczeń. Często firmy, które produkują i pakują dodatki do potraw, zajmują się również produktami zbożowymi. To właśnie z ich przyczyny niepożądane składniki trafiają do pieprzu, tymianku, kminku, czy imbiru.

Jeśli szukasz bezpiecznych przypraw bez glutenu, warto postawić na wysoko wyspecjalizowane firmy. Są one w stanie zagwarantować, że ich produkty są „czyste” i nie zaszkodzą osobom z celiakią. 

W sklepie internetowym Ziółko.com.pl sprzedajemy wyłącznie sprawdzone przyprawy „gluten free”, które posiadają u nas osobną kategorię produktową. Nasza firma szczególnie dba o najwyższą jakość oferowanych artykułów. Kontrolujemy ją już od etapu zbiorów (przyprawy pochodzą ze zweryfikowanych upraw), przez przechowywanie, na pakowaniu i sprzedaży kończąc. Posiadamy własne laboratorium, które trzyma pieczę nad spełnianiem wyśrubowanych norm.

Produkty bezglutenowe – na jakie przyprawy warto postawić?

Pierwsze skojarzenie związane z przyprawami, to aromat i smak, których nadają przygotowywanym potrawom. Zgadza się! To ich najważniejsze właściwości. Drób, wołowina, wieprzowina, ryby, a także dania wegetariańskie i wegańskie, zyskują dzięki nim wyjątkowego charakteru. Jeśli szukasz aromatycznych przypraw bezglutenowych, bezpiecznych dla osób z celiakią, zobacz, którym szczególnie warto się przyjrzeć. Sprawa ta nie jest wcale tak oczywista.

Mieszanki przypraw, czy przyprawy jednorodne?

Zapewne wiele z nas nie wyobraża sobie gotowania zup, czy doprawiania mięs bez specjalnych mieszanek przypraw. Warto jednak postawić na oddzielne produkty. Dlaczego? Im dłuższa lista składników w danym artykule, tym potencjalnie większe zagrożenie przedostania się do nich zanieczyszczeń, a co za tym idzie – glutenu.

W naszym sklepie internetowym bez problemu znajdziesz podstawowe produkty, które po zmieszaniu dodadzą Twojej potrawie niesamowitego smaku. Bazylia, oregano, czy papryka to bazowe elementy każdej kuchni, dzięki którym potrawy nabierają wyrazu i – przede wszystkim – smaku, który przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym łasuchom. Żywność bezglutenowa nie musi być nudna! Wszystko zależy od tego, w jaki sposób będziemy się z nią obchodzić i jakiej jakości produktami będziemy ją wzbogacać.

Przyprawy bezglutenowe – jak je weryfikować?

Przede wszystkim wybieraj produkty firm, które zajmują się wyłącznie przyprawami i ziołami. Dzięki temu na halach produkcyjnych i w maszynach nie znajdą się artykuły, które mogą zawierać gluten. Informacje na ten temat nie zawsze dostępne są na opakowaniach, ale można tę kwestię zweryfikować w internecie.

No właśnie – opakowania. To one są nośnikiem podstawowej wiedzy na temat produktu. Oferta naszego sklepu internetowego, oznaczona na opakowaniu jako “Produkt bezglutenowy”, podlega stałej wewnętrznej kontroli laboratoryjnej przy wykorzystaniu wyłącznie certyfikowanych metod. W ten sposób jesteśmy w stanie zagwarantować, że w naszych przyprawach i ziołach z serii „gluten free”,  nie ma nawet śladowych ilości glutenu. W ofercie znajdują się m.in. takie produkty bez glutenu, jak: zioła prowansalskie, ziele angielskie, czosnek niedźwiedzi, cynamon cejloński, czy czarnuszka.

Bezglutenowe przyprawy – zdrowie przede wszystkim!

Osoby z celiakią i na diecie bezglutenowej wybierają odpowiednie produkty spożywcze z wielką uwagą. Nic w tym dziwnego, ponieważ w grze jest ich zdrowie i dobre samopoczucie. 

Gluten to jednak nie wszystko, ponieważ artykuły, które go nie zawierają, mogą posiadać w składzie inne, szkodliwe substancje i składniki. Co mamy na myśli? Wybierając bezglutenowe zamienniki, wzrok można skierować na półki z tzw. „zdrową żywnością”, która w ostatecznym rozliczeniu niekoniecznie ma zbawienny wpływ na nasz organizm. Deklarowany brak glutenu nie oznacza, że w produktach tych nie ma np. glutaminianu sodu, konserwantów, czy sztucznych barwników. Zwracajmy na to uwagę!

Przyprawy bezglutenowe – podsumowanie

Jak widzisz, wybór jakościowych, prawdziwie bezglutenowych przypraw, nie jest taki łatwy. Warto postawić na sprawdzone, wyspecjalizowane marki, zweryfikować ich kompetencje i proces produkcji. Tylko w taki sposób zdobędziesz pewność, że Twoje dodatki do dań naprawdę nie zawierają glutenu, ani innych, szkodliwych substancji. 

Osoby na diecie bezglutenowej są szczególnie wrażliwe. Nie ma w ich wypadku miejsca na pomyłkę. Sprawdź naszą ofertę i skorzystaj z najwyższej jakości przypraw, które nadadzą wyrazu Twojej kuchni.