Natka pietruszki [bezglutenowa] 15 g

Czym jest pietruszka?

Pietruszka [łac. Petroselinum] to gatunek rośliny, który przywędrował do nas z regionu Morza Śródziemnego. Ta niepozorna roślina skrywa w swym korzeniu i liściach bogactwo aromatu i kulinarnego potencjału. Pietruszka dziko porasta Bałkany, półwysep Apeniński, Wyspy Kanaryjskie czy północno-zachodnią Afrykę. Nazwa Petroselinum ma swoją genezę w greckim słowie petro, które oznacza kamień – dawniej roślina ta porastała skaliste zbocza greckich wysp. Dziś zarówno korzeń, jak i natka są nieodłącznym elementem kuchni wielu krajów.

Natka pietruszki w kuchni

Dzięki temu, że smak pietruszki jest świeży, lekko cierpki i aromatyczny, pasuje do niemal każdego dania. Suszona lub świeża natka jest obowiązkowym dodatkiem rosołu. Wspaniale współgra z rybą, grzybami smażonymi na maśle i czosnkiem. Pietruszka poza nadawaniem potrawom bogatego aromatu ożywia je również swoim intensywnym zielonym kolorem. Jest ważnym składnikiem wielu dań kuchni śródziemnomorskiej, takich jak salsa verde, pesto czy sos aioli.

Warto pamiętać o kilku podstawowych zasadach dotyczących natki pietruszki:

• Przechowujmy ją w szczelnych, zamykanych opakowaniach. To właśnie z uwagi na ten punkt, każde z naszych opakowań przyprawowych posiada zamknięcie strunowe umożliwiające łatwe zamykanie i otwieranie. W przypadku natki pietruszki w zwykłej folijce, nie dość, że po otwarciu bardzo szybko straci swój piękny aromat, to jeszcze bardzo łatwo może wysypać się z opakowania np. w szufladzie czy szafce. Dbamy o Waszą wygodę!
• Aby uwolnić pełnię smaku i aromatu suszonej natki pietruszki, najlepiej dodawać ją do potraw pod sam koniec gotowania.